からだに優しいお米


「ゆきひかり」というお米を知っていますか?昭和59年に北海道の良食味米のホープとしてデビューしたお米です。今は新しい品種にとって変わりすっかり影を潜めてしまいました。しかし、アレルギー患者さんのなかに、他のお米は食べられないけど「ゆきひかり」なら食べられる、という患者さんがいます。私たちの身体は食べ物で作られます。カラダに優しいお米、人に役に立つお米って本当にあるんです。

当店では、体質に合わせたお米のご提案ということで、農家と契約栽培した「ゆきひかり」を販売しております。ご興味のある方はぜひお問い合わせください。

 

 

オンライン注文フォームでは「高度精白米ゆきひかり70」「高度精白米ゆきひかり80」がこのお米になります。

 

【美味しい炊き方】
・ お米にはぬか(糠)はほとんど付着していませんので、初めに手早く軽く研ぎ、あとは水に透明感がでるまでよくすすいでください
・ 水加減はお米重量の1.3倍(お米300gの場合、水390cc)が適当です。お好みで調整してください。
・ 浸水時間は1時間が適当です。 ←重要(長時間浸水させるとお米表面が溶け易くなります。)
・ 他は通常のお米と変わりません。

 

【炊飯方法などの情報】
・ お米にはぬか(糠)はほとんど付着していませんので、初めに手早く軽く研ぎ、あとは水に透明感がでるまでよくすすいでください
・ 水加減はお米重量の1.3倍(お米300gの場合、水390cc)が適当です。お好みで調整してください。
・ 浸水時間は1時間が適当です。 ←重要(長時間浸水させるとお米表面が溶け易くなります。)
・ 他は通常のお米と変わりません。